Veracruz, México
Marsellesa-Bourbon-Typica | Lavado
Blend de finca
Descripción
Marsellesa–Bourbon–Typica ofrece un perfil limpio, amigable y estructurado, pensado para espresso.
Abre con aromáticos dulces (caramelo y dulce de leche), matices cálidos y profundos (chocolate y nueces) y cítricos (lima dulce y limón Eureka) que aportan vivacidad sin “gritar”. Una acidez jugosa y bien integrada (cítrico dulce), con cuerpo medio y una textura sedosa. El sabor es largo y pulido, con recuerdos a chocolate, nueces y caramelo, dejando una sensación que funciona tanto como espresso consistente como en bebidas con leche sin perder identidad.
El tueste medio-oscuro ofrece mucha más versatilidad en la calibración, ya sea para resaltar los chocolates o para modular la acidez. También se sostiene mejor con leche.
Frescura | Desgasificación
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Envío
León: Entrega local sin costo. Mismo día (pedidos antes de 1 pm) o al día siguiente.
Fuera de León: Paquetería.
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[Próximamente disponible]
CVA | SCA
Perfil sensorial
Abre con aromáticos dulces (caramelo y dulce de leche), matices cálidos y profundos (chocolate y nueces) y cítricos (lima dulce y limón Eureka) que aportan vivacidad sin “gritar”. Una acidez jugosa y bien integrada (cítrico dulce), con cuerpo medio y una textura sedosa. El sabor es largo y pulido, con recuerdos a chocolate, nueces y caramelo, dejando una sensación que funciona tanto como espresso consistente como en bebidas con leche sin perder identidad.
Finca Otipan
Desde que conocimos a Oriane y María Paloma, quedamos encantados con su arte y la filosofía que plasman en él...
"Cada pieza es como una huella digital, una identidad con la que creamos una conexión y decidimos llevarla cerca de nosotros, hasta nuestro hogar."
Con orgullo promovemos sus creaciones en el mundo del café.
Teocelo
La "Tierra del Dios Tigre", es un encantador municipio del estado de Veracruz, México, ubicado a 30 minutos al sur de Xalapa. Famoso por su clima de montaña, su café y su belleza natural.
Sobre el tueste
Presentamos la primera pieza de la colaboración Sirocco × Zozoaga Roasters, Origami #0.
El encuentro de dos filosofías unidas por la misma búsqueda: el respeto por el proceso y la belleza de lo hecho a mano. Cada pieza de esta colección lleva el alma de dos mundos, fusionando el fuego ancestral de la cerámica con el fuego del tostado de café y sus rituales.
